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接了小茉放學,「哥哥今天去學校,晚上不回來吃飯,晚餐妳想吃什麼?」

「第九節有...

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接了小茉放學,「哥哥今天去學校,晚上不回來吃飯,晚餐妳想吃什麼?」

「第九節有吃點心,不會很餓耶」

「那…回家吃雞肉丸配ㄧ點吐司?飯後有甜點」

「好啊!」爽快答應!

“不像調理包的調理包”有朋友這樣說,的確是,研發到製作生產,打從心底都是以 ((冷凍常備菜 ))的想法在執行,目標是 #有溫度的飲食 。

今晚的雞肉丸子另外加了溫泉蛋,極新鮮的牧場蛋,自己說好吃實在是不像話,但是就真的很好吃欸!不是蓋的:D

註:溫泉蛋做法

準備四顆size L 的冷藏雞蛋及大約1.5公升的附蓋不鏽鋼鍋

1. 不鏽鋼鍋內注入冷水900ml煮至滾沸,鍋子離火,隨即加入180ml冷水,將雞蛋輕輕放入鍋內,加蓋,靜置12分左右。

2. 時間到取出雞蛋,敲破蛋殻倒入容器內即完成。

3. 如果沒有馬上要吃,做好的溫泉蛋要從鍋子裡取出來,中止繼續熟化。

*兩顆蛋的話,請將作法1的水量分別改為500ml和100ml。
*如使用常溫雞蛋或較小顆的雞蛋,加蓋後的靜置時間稍微減少一些。

#水瓶家料理 #冷凍常備菜 #為餐桌加料理 💛


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